La Nichessa è una pescheria gestita da proprietari di un peschereccio, pertanto predilige la vendita di pesce fresco e frutti di mare locali, così da far riscoprire le qualità e i prodotti che il nostro territorio offre contro la standardizzazione della grande produzione. Per far questo cuciniamo piatti tipici della tradizione marinara delle Marche e tuteliamo i nostri fornitori, i pescatori, con un prezzo concordato tale da essere etico, per sostenere la qualità e la genuinità del pescato.
Serviamo ai nostri clienti anche apericena a base di pesce per la stagione estiva.
Pesca in mare aperto
Pesca a strascico
Pesca costiera - qualche giorno
Strascico
Dimensione dell'imbarcazione > 12 metri
Trasformazione nel mio laboratorio
Altri ingredienti: non specificato
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti locali (-250km)