La Madia di Merlo Renata
La sua azienda
La nostra pasta fresca e gastronomia è a conduzione familiare gestita da me e mio marito.
La parola d'ordine è Km 0, infatti la nostra materia prima è acquistata prevalentemente da Agriturismi, Aziende Agricole e piccoli negozi del nostro territorio.
Crediamo molto nel rafforzare il tessuto economico dei piccoli negozi e stiamo costruendo una rete tra le piccole realtà del nostro territorio e non solo.
Abbiamo la tradizione culinaria genovese nel sangue ma non ci precludiamo contaminazioni da tutto il territorio nazionale, infatti nel nostro negozio potrete trovare la cucina tradizionale genovese ma anche alcuni piatti tipici sardi o altoatesini per citarne alcuni.
I mestieri e le pratiche di La Madia di Merlo Renata
Dispone del suo laboratorio
Farina
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da una produzione certificata
Farina di castagne
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da una produzione certificata
Verdure
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti proveniente da una filiera equa e solidale, prodotti provenienti da una produzione certificata, prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti biologici