PASTIFICIO DASSO SRL
La sua azienda
Dal 1986 ogni giorno iniziamo dalla materia prima per preparare specialità artigianali di pasta fresca . Utilizziamo prodotti freschi seguendo le stagioni e privilegiando le tipicità del nostro territorio. Affrontiamo ogni avventura nel rispetto delle tradizioni della nostra famiglia. Ogni crescita o innovazione avviene attraverso la fatica, la conquista di nuove conoscenze, le capacità dei nostri collaboratori e sotto l'occhio vigile di chi ci ha preceduto. Ma sopratutto grazie alla fiducia e alle soddisfazioni che ci riservano i nostri clienti!
I mestieri e le pratiche di PASTIFICIO DASSO SRL
Dispone del suo laboratorio
Farina
Proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti provenienti da una produzione certificata
Carni, vegetali
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da una produzione certificata
Uova, insaccati, formaggi freschi e stagionati
Proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da una produzione certificata, prodotti artigianali
La nostra pasta fresca è preparata da noi ogni giorno. Nulla entra nel nostro laboratorio se non la materia prima. Le sfoglie sono realizzate con farine di grano macinato in Italia e uova fresche allevate a terra. Per la preparazione dei ripieni utilizziamo carne bovina scelta e verdure di stagione, olio di oliva, burro fresco di latte intero e ricotta proveniente da caseifici artigianali locali.