Apicoltura il Ronzio - Agriturismo Selvapiana

L'Azienda Agricola Apicoltura il Ronzio e Agriturismo Selvapiana nasce nel 2015 ed è collocata nel comune di Cantagallo, immerso nel verde dei boschi dell'alta Val di Bisenzio, non lontano dalla riserva naturale Acquerino-Cantagallo. Qui, oltre ad avere due appartamenti dove ospitiamo i turisti, produciamo ortaggi, olio extra vergine di oliva, zafferano, farine di grani antichi e alleviamo api e altri animali da fattoria. Il nostro principale prodotto è il miele biologico, ma anche lo zafferano. Recentemente abbiamo realizzato un nuovo laboratorio dove abbiamo intenzione di produrre anche marmellate, confetture e composte di frutta e verdura, salsa di pomodoro e altre preparazioni a base dei nostri prodotti. L'Agriturismo offre un servizio di ristorazione a base di ingredienti di nostra produzione o a km0. Vengono proposti piatti e ricette locali, dai tortelli d patate agli gnudi, dagli arrosti agli stracotti di carne, per passare dalle zuppe di legumi alle verdure seguendo la stagionalità. Siamo appassionati di panificazione con lievito madre e abbiamo un forno a legna con cui prepariamo pane, schiacciate e pizza. Tra i nostri futuri progetti c'è la realizzazione di un frutteto più grande oltre alla coltivazione di erbe officinali come la lavanda

Grazie e piacere di conoscervi.