Cascina Ciapat
La sua azienda
Un'azienda principalmente vinicola a conduzione familiare che va avanti da 4 generazioni.
Il nonno iniziò con suo padre a coltivare frutta e verdura, tra i quali c'era anche l'uva, che un tempo si vendeva alle cantine sociali della zona. Poi iniziò a vinificare per hobby, che presto si è trasformato in una vera passione.
Ad oggi possiamo definirci agri-viticoltori: coltiviamo infatti ancora le piante del nonno ( albicocche, mele, ciliegie, nocciole ), ma principalmente produciamo i vini tipici del Roero. Nei nostri campi abbiamo deciso da 15 anni di non usare diserbanti, ma di combattere eventuali danni con la lotta integrata proposta dalla Coldiretti.
In cantina la vinificazione è tradizionale, come una volta insomma, ma con nuovi mezzi che permettono di ottenere un vino genuino e di alta qualità.
Troverete maggiori info su di noi su: cascinaciapat.it
I mestieri e le pratiche di Cascina Ciapat
5 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo
Utilizzo di fertilizzanti convenzionali, utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame)
Proveniente da un fornitore nazionale, prodotto nella mia azienda
Semi locali
Trasformazione conto terzi
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: zucchero nelle confetture
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
La nostra è un'agricoltura convenzionale che segue la Lotta Integrata della Coldiretti. Non utilizziamo diserbante e...anche noi mangiamo ciò che produciamo!