Azienda agricola Fessia Gabriele
La sua azienda
L'Azienda si dedica all'allevamento dei suini, vendendo carne, salsicce e salumi preparati artigianalmente.
La piccola produzione (circa una cinquantina di maiali all'anno) consente una cura particolare sia nell'allevamento sia nella successiva macellazione e preparazione dei salumi.
Tutti i salumi (salampatata, cotechini e salami crudi) sono preparati senza additivi e nessun tipo di conservante, utilizzando le antiche tecniche di preparazione. Viene inoltre escluso l'utilizzo del glutine, e pertanto sono alimenti anche adatti al consumo da parte dei celiaci.
I mestieri e le pratiche di Azienda agricola Fessia Gabriele
Dispone del suo laboratorio
Carne di suino
Prodotto nella mia azienda
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali
Ingredienti secondari: non specificato
Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato
Caratteristiche dei prodotti secondari: non specificato
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato